Вкусная и полезная куриная печень

1. Этап

Режем печень небольшими кусочками. Промываем, даем воде стечь. Кладем в миску кусочки. Добавляем винный уксус и соевый соус, немного базилика. Перемешиваем все и накрываем сверху тарелкой. Ставим мариноваться в холодильник около часа

2. Этап

Режем мелко помидор, перец, чеснок. Трем на крупной терке морковь, откладываем в сторону на время

3. Этап

Достаем из холодильника печенку. Разогреваем сковороду на сильном огне и выкладываем туда всю печенку. При желании туда же отправляем маринад и закрываем крышкой. Убавляем огонь до среднего.

4. Этап

Добавляем ложку меда. Если необходимо, немного солим (мне достаточно соевого соуса в маринаде - он соленый.

5. Этап

Периодически печенку мешаем. Пришло время добавить овощи. Выкладываем

6. Этап

Опять перемешиваем, накрываем крышкой

7. Этап

Добавляем томатную пасту и муку. Мешаем.

8. Этап

На слабом огне под крышкой тушим пару минут. Обратите внимание: от выкладывания печенки на сковороду до выключения огня должно пройти около 7 минут, чтобы она оставалась мягкой и сочной. Поэтому овощи режем заранее и все этапы проходим подряд без задержек.

9. Этап

Получилась вкусная, сочная печенка. На гарнир сегодня макароны, но с другими гарнирами не менее удачно. Например, с гречкой или рисом. Приятного аппетита