Пасхальный пирог Черничная корзина

1. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, 3-4 ст. л. муки. Оставить на 15 минут. За это время опара должна подняться.

2. Этап

Добавить оставшуюся муку, растительное масло, вымесить тесто.

3. Этап

Оставить тесто отдохнуть на 30 минут.

4. Этап

Тесто раскатать в круг, выложить в разъемную форму (у меня 26 см в диаметре), часть теста отрезать и оставить в виде основания корзины (см. фото).

5. Этап

Остальное тесто раскатать и вырезать тонкие полоски (0,8 мм) для плетения корзины.

6. Этап

На основу корзины выложить чернику замороженную, не размораживая. Сверху посыпать коричневым сахаром.

7. Этап

Переплести корзину полосками теста по диагонали. Переплетать стараться быстро, чтобы черника не успела размораживаться.

8. Этап

Из длинных полосок теста сделать косички.

9. Этап

Косичкой обрамить корзины, из косички сделать ручку корзины. Из остатков теста вырезать листочки, цветочки (по своему усмотрению) и украсить корзину. Смазать взбитым яичным желтком.

10. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 30 минут, до золотистого цвета (ориентироваться на свою духовку).