Name: Хлеб с аджикой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1000 г; Масло сливочное - 100 г; Аджика - по вкусу; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 1.5 ч. л.; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб с аджикой

1. Мука пшеничная - 1000 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Аджика - по вкусу

4. Соль - 0.5 ч. л.

5. Сахар - 2 ч. л.

6. Молоко - 200 мл

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Дрожжи - 1.5 ч. л.

9. Приправа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хлеб с аджикой

1. Этап

В молоко комнатной температуры вводим дрожжи, сахар и 3 ст. л муки. Перемешиваем и убираем в тепло на 30 минут.

2. Этап

В готовую опару вводим растопленное сливочное масло, соль, яйца.

3. Этап

Вводим муку по 1 стакану (сколько возьмет тесто) и прованские травы. Замешиваем тесто.

4. Этап

Тесто должно быть плотным, но упругим. Кладем его в просторную посуду, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 1 час.

5. Этап

Вот так тесто поднялось.

6. Этап

Раскатываем его толшинлй 1 см, на подпыленным мукой столе.

7. Этап

Затем вдвое складываем.

8. Этап

Потом еще один раз складываем тесто.

9. Этап

Затем складываем тесто вдвое.

10. Этап

Раскатываем тонким слоем и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

11. Этап

Я использовала масло ТМ Экомилк.

12. Этап

Затем поверх масла смазываем тесто аджикой и сворачиваем в плотный рулет.

13. Этап

Рулет сворачиваем по кругу. Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем кунжутом. Выкладываем на противень и оставляем для расстойки на 30 минут. Выпекаем при 200° в духовке, до образования золотистой корочки.