Чизкейк Лимонный

1 . Этап

Готовим бисквит. Яйца смешать с сахаром.

2 . Этап

Добавить муку, разрыхлитель, молоко и хорошенько перемешать. Подготовить желатин для начинки(как указано на упаковке).

3 . Этап

Вылить в форму (у меня форма диаметром 25 см). Если необходимо, то предварительно смазать форму маргарином. Выпекать в духовке до золотистого цвета примерно 7-10 минут при температуре 200С.

4 . Этап

Пока печется бисквит, готовим лимонную массу. Лимон трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере). Добавляем в творог лимон, сахар и взбиваем в блендере.

5 . Этап

Корж испекся, вынимаем его из духовки и даем остыть.

6 . Этап

Взбиваем сливки в крепкую пену.

7 . Этап

Затем, взбитые сливки, постепенно , добавляем к творожной массе и не перестаем взбивать. Аккуратно вливаем желатин,

8 . Этап

хорошенько взбиваем полученную массу.

9 . Этап

Выливаем массу в форму , на бисквит,и ставим в холод до застывания.

10 . Этап

Когда чизкейк застыл, переворачиваем форму и вынимаем его. Затем аккуратно перекладываем на блюдо, бисквитом вниз.

11 . Этап

Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Сметану смешиваем с сахаром и какао и варим на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.

12 . Этап

Добавляем сливочное масло, снимаем с огня и даем остыть.

13 . Этап

Украшаем наш десерт. Рисуем спираль по кругу от кромки к центру. Затем ребром ложки от центра рисуем полоски к краю.

14 . Этап

Разрезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!