Чизкейк Лимонный

1. Этап

Готовим бисквит. Яйца смешать с сахаром.

2. Этап

Добавить муку, разрыхлитель, молоко и хорошенько перемешать. Подготовить желатин для начинки(как указано на упаковке).

3. Этап

Вылить в форму (у меня форма диаметром 25 см). Если необходимо, то предварительно смазать форму маргарином. Выпекать в духовке до золотистого цвета примерно 7-10 минут при температуре 200С.

4. Этап

Пока печется бисквит, готовим лимонную массу. Лимон трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере). Добавляем в творог лимон, сахар и взбиваем в блендере.

5. Этап

Корж испекся, вынимаем его из духовки и даем остыть.

6. Этап

Взбиваем сливки в крепкую пену.

7. Этап

Затем, взбитые сливки, постепенно , добавляем к творожной массе и не перестаем взбивать. Аккуратно вливаем желатин,

8. Этап

хорошенько взбиваем полученную массу.

9. Этап

Выливаем массу в форму , на бисквит,и ставим в холод до застывания.

10. Этап

Когда чизкейк застыл, переворачиваем форму и вынимаем его. Затем аккуратно перекладываем на блюдо, бисквитом вниз.

11. Этап

Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Сметану смешиваем с сахаром и какао и варим на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.

12. Этап

Добавляем сливочное масло, снимаем с огня и даем остыть.

13. Этап

Украшаем наш десерт. Рисуем спираль по кругу от кромки к центру. Затем ребром ложки от центра рисуем полоски к краю.

14. Этап

Разрезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!