Name: Постный торт Примавера
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 240 г; Сахар - 240 г; Какао-порошок - 40 г; Шоколад темный - 30 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Вода - 300 мл; Апельсин - 1 шт; Клубника - 300 г; Крахмал - 40 г; Кокосовое молоко - 400 мл; Лимонный сок - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный торт Примавера

1. Мука пшеничная - 240 г

2. Сахар - 240 г

3. Какао-порошок - 40 г

4. Шоколад темный - 30 г

5. Разрыхлитель теста - 10 г

6. Вода - 300 мл

7. Апельсин - 1 шт

8. Клубника - 300 г

9. Крахмал - 40 г

10. Кокосовое молоко - 400 мл

11. Лимонный сок - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постный торт Примавера

1. Этап

Для приготовления коржей в теплой воде растворить сахар. В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао. Добавить, перемешивая, сладкую воду, потом натертый на мелкой терке шоколад и апельсиновую цедру. Из апельсина выжать сок, вылить в тесто и перемешать.

2. Этап

Форму (диаметр 18 см) смазать, дно застелить пергаментом и вылить в нее тесто. Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать бисквит до готовности, около 40 минут.

1. Этап. Постный торт Примавера: Форму (диаметр 18 см) смазать, дно застелить пергаментом и вылить в нее тесто. Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать бисквит до готовности, около 40 минут.

3. Этап

Для ягодного крема клубнику, не размораживая, положить в кастрюлю, добавить сахар и проварить минут 10 после закипания.

1. Этап. Постный торт Примавера: Для ягодного крема клубнику, не размораживая, положить в кастрюлю, добавить сахар и проварить минут 10 после закипания.

4. Этап

Пюрировать блендером, в двух ложках холодной воды развести крахмал и тонкой струйкой ввести его в измельченные ягоды. Дать загустеть и снять с огня.

1. Этап. Постный торт Примавера: Пюрировать блендером, в двух ложках холодной воды развести крахмал и тонкой струйкой ввести его в измельченные ягоды. Дать загустеть и снять с огня.

5. Этап

Остывший бисквит разрезать на три части.

6. Этап

Для кокосового суфле довести до кипения 300 мл кокосового молока, добавить сахар. В оставшихся 100 мл развести крахмал и тонкой струйкой ввести его в суфле. Снять с огня, добавить по вкусу лимонный сок, перемешать. Если нужно, то немного взбить блендером.

1. Этап. Постный торт Примавера: Для кокосового суфле довести до кипения 300 мл кокосового молока, добавить сахар. В оставшихся 100 мл развести крахмал и тонкой струйкой ввести его в суфле. Снять с огня, добавить по вкусу лимонный сок, перемешать. Если нужно, то немного взбить блендером.

7. Этап

В форму положить первый корж, на него половину ягодного крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем, накрыть третьим коржом. Залить сверху горячим суфле. Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.