Name: Торт Киви
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 75 г; Крахмал кукурузный - 25 г; Какао-порошок - 10 г; Мука пшеничная - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 125 г; Какао-порошок - 20 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 75 г; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 8 г; Сливки - 200 мл; Желатин - 9 г; Йогурт - 300 г; Шоколад темный - 50 г; Сахар - 25 г; Киви - 4 шт; Сахар - 50 г; Ванильный пудинг - 38 г; Яблочный сок - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Киви

Шоколадное тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 75 г

3. Крахмал кукурузный 25 г

4. Какао-порошок 10 г

5. Мука пшеничная 50 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Песочное тесто

1. Мука пшеничная 125 г

2. Какао-порошок 20 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 75 г

5. Сахар 50 г

6. Ванильный сахар 8 г

Крем

1. Сливки 200 мл

2. Желатин 9 г

3. Йогурт 300 г

4. Шоколад темный 50 г

5. Сахар 25 г

Начинка

1. Киви 4 шт

2. Сахар 50 г

3. Ванильный пудинг 38 г

4. Яблочный сок 150 мл

Как вкусно приготовить - Торт Киви

1. Этап

Такие продукты подготовим.

2. Этап

Делаем песочное тесто. Ну тут все просто. Мягкое масло смешаем с яйцом, сахаром, какао и мукой.

3. Этап

Форму 26см выстелить бумагой, выкладываем тесто на дно. Руками распределяем его и наколем вилкой. Выпекаем при 180гр 15 минут. Даем остыть.

1. Этап. Торт Киви: Форму 26см выстелить бумагой, выкладываем тесто на дно. Руками распределяем его и наколем вилкой. Выпекаем при 180гр 15 минут. Даем остыть.

4. Этап

Делаем бисквитное шоколадное тесто. Взбиваем яйца в течении 1 мин. Добавим сахар и еще взбиваем 2 мин. Отдельно смeшaем все сухие ингредиенты. И частями добавляем в массу, перемешиваем. Все пeрекладываем в форму, застеленную бумагой. И выпекаем 15мин. при 180гр.

1. Этап. Торт Киви: Делаем бисквитное шоколадное тесто. Взбиваем яйца в течении 1 мин. Добавим сахар и еще взбиваем 2 мин. Отдельно смeшaем все сухие ингредиенты. И частями добавляем в массу, перемешиваем. Все пeрекладываем в форму, застеленную бумагой. И выпекаем 15мин. при 180гр.

5. Этап

Делаем начинку. Взвешиваем киви. Нам надо 400гр.

6. Этап

Порежем киви мелко.

7. Этап

Смешаем 100мл сока с киви и сахаром в кастрюльке. Ставим на огонь. Остальной сок смешаем с пудингом сухим. Варим на огне киви с соком 1-2мин. Добавляем смесь пудинга. Мешаем на огне еще пару минут, масса начнeт густеть. Убираем сразу с огня.

1. Этап. Торт Киви: Смешаем 100мл сока с киви и сахаром в кастрюльке. Ставим на огонь. Остальной сок смешаем с пудингом сухим. Варим на огне киви с соком 1-2мин. Добавляем смесь пудинга. Мешаем на огне еще пару минут, масса начнeт густеть. Убираем сразу с огня.

8. Этап

Собираем торт. У нас вот такой песочный корж и биксвитный

9. Этап

Кладем в форму на дно песочный корж и сверху начинку с киви.

10. Этап

И закрываем бисквитным коржом. По рецепту нужно было разрезать бисквит вдоль и прослоить затем кремом. Но у меня получился он не высоким. Если вдруг у вас будет большой бисквит, можете так и сделать.

1. Этап. Торт Киви: И закрываем бисквитным коржом. По рецепту нужно было разрезать бисквит вдоль и прослоить затем кремом. Но у меня получился он не высоким. Если вдруг у вас будет большой бисквит, можете так и сделать.

11. Этап

Делаем крем. Взбиваем сливки. Добавим йогурт с сахаром. Желатин зальем водой, примерно 100мл.

12. Этап

Желатин распустим. Я это делаю в микроволновке. Ставлю на 2сек. примерно 2 раза. Не даем ему закипеть. Просто надо чтобы он разошелся. Дадим немного остыть. Добавим ложку крема, размешаем и выливаем в крем. При этом хорошо взбиваем.

1. Этап. Торт Киви: Желатин распустим. Я это делаю в микроволновке. Ставлю на 2сек. примерно 2 раза. Не даем ему закипеть. Просто надо чтобы он разошелся. Дадим немного остыть. Добавим ложку крема, размешаем и выливаем в крем. При этом хорошо взбиваем.

13. Этап

И сразу в крем добавим молотый шоколад. Выливаем все на торт. Убираем застывать. Ну конечно торту надо хорошо пропитаться. Можно оставить на ночь. Такой торт можно делать и заранее, он станет от этого только лучше

1. Этап. Торт Киви: И сразу в крем добавим молотый шоколад. Выливаем все на торт. Убираем застывать. Ну конечно торту надо хорошо пропитаться. Можно оставить на ночь. Такой торт можно делать и заранее, он станет от этого только лучше

14. Этап

И затем, у меня это было на следующий день, снимаем кольцо и украшаем торт. Я вырезала бабочек из киви. Ну или что то похожее на них. Вы можете конечно украсить на свой вкус. Приятного аппетита и хорошего настроения!