Name: Штрудли по-немецки
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 800 г; Лук репчатый - 2 шт; Квашеная капуста - 700 мл; Морковь - 1 шт; Лавровый лист - 2 шт; Картофель - 5 шт; Базилик - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Вода - 125 мл; Дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Мука пшеничная - 175 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Штрудли по-немецки

1. Мясо с овощами Свинина 800 г

2. Мясо с овощами Лук репчатый 2 шт

3. Мясо с овощами Квашеная капуста 700 мл

4. Мясо с овощами Морковь 1 шт

5. Мясо с овощами Лавровый лист 2 шт

6. Мясо с овощами Картофель 5 шт

7. Мясо с овощами Базилик по вкусу

8. Мясо с овощами Соевый соус 2 ст. л.

9. Паровые штрудли Вода 125 мл

10. Паровые штрудли Дрожжи 10 г

11. Паровые штрудли Сахар 1 ст. л.

12. Паровые штрудли Соль 1/3 ч. л.

13. Паровые штрудли Мука пшеничная 175 г

14. Паровые штрудли Масло растительное 1 ст. л.

15. Чесночная смазка Соевый соус 1 ч. л.

16. Чесночная смазка Чеснок 1 зуб.

17. Чесночная смазка Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Штрудли по-немецки

1 . Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне в течение 7-10 минут, помешивая.

2 . Этап

Добавить нарезанный полукольцами лук, жарить на среднем огне 5 минут.

3 . Этап

Добавить квашеную капусту, тушить 10 минут.

4 . Этап

Положить лавровый лист и залить горячей водой, чтобы покрыло с верхом.

5 . Этап

Картофель почистить, нарезать слайсами, смешать с тертой морковью, базиликом и натурально сваренным легким соевым соусом ТМ «Киккоман».

1. Этап. Штрудли по-немецки: Картофель почистить, нарезать слайсами, смешать с тертой морковью, базиликом и натурально сваренным легким соевым соусом ТМ «Киккоман».

6 . Этап

Выложить картофель поверх капусты с мясом.

7 . Этап

Делаем штрудли: теплую воду, дрожжи, сахар и соль смешать и оставить в тепле на 30 минут для лучшей активации дрожжей. Далее вмешать туда половину муки, оставить в тепле на 10 минут.

1. Этап. Штрудли по-немецки: Делаем штрудли: теплую воду, дрожжи, сахар и соль смешать и оставить в тепле на 30 минут для лучшей активации дрожжей. Далее вмешать туда половину муки, оставить в тепле на 10 минут.

8 . Этап

Вмешать оставшуюся муку, растительное масло и оставить в тепле на 30-40 минут для подъема. (Я увеличила дозу и из этого теста еще нажарила чудесные пирожки с картошкой.)

1. Этап. Штрудли по-немецки: Вмешать оставшуюся муку, растительное масло и оставить в тепле на 30-40 минут для подъема. (Я увеличила дозу и из этого теста еще нажарила чудесные пирожки с картошкой.)

9 . Этап

Делаем чесночную смазку для теста: измельчить чеснок, смешать с растительным маслом и натурально сваренным легким соевым соусом ТМ «Киккоман».

1. Этап. Штрудли по-немецки: Делаем чесночную смазку для теста: измельчить чеснок, смешать с растительным маслом и натурально сваренным легким соевым соусом ТМ «Киккоман».

10 . Этап

Тесто тонко раскатать, смазать чесночной смазкой, свернуть рулетом нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.

11 . Этап

Выложить поверх картофеля на небольшом расстоянии.

12 . Этап

Главное, чтобы бульон не попадал при тушении на булочки. Тушить с момента закипания на небольшом огне 40 минут. Во время тушения крышку не открывать, иначе тесто может осесть. После выключения крышку открыть аккуратно через 10-15 минут. Подать к столу, украсив штрудлями. Штрудли на пару получаются очень нежными, воздушными, ноздреватыми, прекрасно пропеченными.