Name: Вишневое кули для торта
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Вишня замороженная - 300 грамм; Вода - 100 миллилитров; Сахар - 60 грамм; Агар-агар - 8 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишневое кули для торта

1. Вишня замороженная - 300 грамм

2. Вода - 100 миллилитров

3. Сахар - 60 грамм

4. Агар-агар - 8 грамм

Как вкусно приготовить - Вишневое кули для торта

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную, но без косточек. Можно приготовить кули и из консервированной вишни без косточек.

2. Этап

Вишню выложите в кастрюлю или казан, сотейник, влейте воду и всыпьте сахарный песок. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Отварите примерно 10-12 минут.

1. Этап. Вишневое кули для торта: Вишню выложите в кастрюлю или казан, сотейник, влейте воду и всыпьте сахарный песок. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Отварите примерно 10-12 минут.

3. Этап

В вишневый компот всыпьте агар-агар и тщательно размешайте. Проварите все примерно 3 минуты. Выключите нагрев и слегка остудите. Помните, что агар-агар начинает застывать при 40 градусах!

1. Этап. Вишневое кули для торта: В вишневый компот всыпьте агар-агар и тщательно размешайте. Проварите все примерно 3 минуты. Выключите нагрев и слегка остудите. Помните, что агар-агар начинает застывать при 40 градусах!

4. Этап

Перелейте всю массу в глубокую емкость и отпюрируйте ее погружным блендером.

5. Этап

Застелите форму в которой вы будете замораживать кули пищевой пленкой, заходя на бортики. Влейте вишневую массу и поместите форму в морозильную камеру примерно на 1-2 часа.

1. Этап. Вишневое кули для торта: Застелите форму в которой вы будете замораживать кули пищевой пленкой, заходя на бортики. Влейте вишневую массу и поместите форму в морозильную камеру примерно на 1-2 часа.

6. Этап

Спустя указанное время извлеките форму и отделите пленку от кули.

7. Этап

Вишневое кули можно выкладывать в крем. Если планируете готовить торт чуть позже, то полностью оберните кули в пленку и храните его в морозильной камере.