Яблочный пирог

1 . Этап

Яблоки нарезать на мелкие кусочки, удалив сердцевину.

2 . Этап

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить 35 г масла и протушить в нем яблоки 10 минут.

3 . Этап

В форму (26 см) положить бумагу для выпечки, а сверху выложить яблоки.

4 . Этап

Теперь нужно сварить карамель из 80 г сахара и 2 ст. л. воды. Карамель нужно варить до золотистого цвета, иначе она будет горчить.

5 . Этап

В готовую карамель положить 40 г сливочного масла и размешать до однородной массы.

6 . Этап

Готовой карамелью залить яблоки.

7 . Этап

3 яйца взбить с 80 г сахара до увеличения объема в несколько раз, аккуратно ввести муку, размешать и выложить тесто на яблоки. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке 30 минут.

8 . Этап

Прежде чем разрезать, пирог нужно полностью остудить.

9 . Этап

Затем посыпать сахарной пудрой и угощаться.

10 . Этап

Приятного аппетита!