Яблочный пирог

1. Этап

Яблоки нарезать на мелкие кусочки, удалив сердцевину.

2. Этап

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить 35 г масла и протушить в нем яблоки 10 минут.

3. Этап

В форму (26 см) положить бумагу для выпечки, а сверху выложить яблоки.

4. Этап

Теперь нужно сварить карамель из 80 г сахара и 2 ст. л. воды. Карамель нужно варить до золотистого цвета, иначе она будет горчить.

5. Этап

В готовую карамель положить 40 г сливочного масла и размешать до однородной массы.

6. Этап

Готовой карамелью залить яблоки.

7. Этап

3 яйца взбить с 80 г сахара до увеличения объема в несколько раз, аккуратно ввести муку, размешать и выложить тесто на яблоки. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке 30 минут.

8. Этап

Прежде чем разрезать, пирог нужно полностью остудить.

9. Этап

Затем посыпать сахарной пудрой и угощаться.

10. Этап

Приятного аппетита!