Торт «Радуга»

1 . Этап

Приготовим бисквит: Понадобится круглая форма, у меня 28 см. Смазать ее маслом рафинированным и обсыпать мукой, излишки муки вытряхнуть, перевернув форму. Включить духовку на 200 С. Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванилин, перемешать. В глубокую чашу разбиваем яйца. Взбиваем миксером на высоких оборотах до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок и не исчезал, держался некоторое время. Затем всыпаем порциями сахар, не прекращая взбивать. Продолжаем взбивать до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, пробуем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем аккуратно ложкой сверху вниз с краю к центру. Перекладываем тесто в форму и выпекаем в духовке при 200 С в течение 20-25 минут. Бисквит нужно остудить, переложив его на решётку.

2 . Этап

Заблаговременно! необходимо приготовить: Сгущёнку лучше отварить накануне и дать ей остыть до комнатной температуры. Две пачки масла выложить из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Миндаль слегка обжариваем на сковородке (без масла), и перемелем в порошок в блендере.

3 . Этап

Выкладываем размягчённое масло в чашу, взбить слегка миксером, затем по ложке добавляем сгущёнку.

4 . Этап

В конце добавить миндаль и аккуратно перемешать. Убрать в холодильник.

5 . Этап

Сборка торта: Разрезать бисквит как показано на фото. По горизонтали и пополам.

6 . Этап

Вырезать полукругом серединку у двух верхних половинок. Вырезанные части в дело не пойдут, их место займёт драже.

7 . Этап

Собрать, как на фото промазывая кремом. Останется один полукруг бисквита в стороне.

8 . Этап

Засыпать M&M’s внутрь, оставив немного для украшения!

9 . Этап

Прикрыть оставшейся частью бисквита и обмазать хорошо кремом. Укрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, что бы крем схватился. Бисквит в лежачем положении!

10 . Этап

На следующий день поставить его на попа и украсить.

11 . Этап

Я обтянула торт голубой мастикой из маршмеллоу и прикрепила разноцветные жгутики с двух сторон. Украсила драже. Шоколадные драже M&M’s не размокают внутри торта и не текут.

12 . Этап

Можно украсить разноцветным масляным кремом, примерно вот так, только в стоячем положении конечно. Фото не моё с просторов интернета.