Name: Пудинг с лесными грибами
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 50 г; Хлеб - 1/3 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Яйцо перепелиное - 12 шт; Масло подсолнечное - 1 ч. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пудинг с лесными грибами

1. Грибы 50 г

2. Хлеб 1/3 шт

3. Соевый соус 4 ст. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Яйцо перепелиное 12 шт

7. Масло подсолнечное 1 ч. л.

8. Сухари панировочные 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пудинг с лесными грибами

1 . Этап

Грибы несколько раз промыть и замочить в двух литрах холодной воды. Затем отварить 30 минут, вынуть грибы, а отвар процедить. Грибы мелко нарезать или измельчить в блендере. Должны попадаться кусочки разного размера.

2 . Этап

С хлеба срезать корочки, нарезать его кубиками. Залить мякиш 1/2 стакана грибного отвара, добавить соевый соус от Kikkoman. Оставить на 5 минут, затем хорошенько растереть лопаткой.

1. Этап. Пудинг с лесными грибами: С хлеба срезать корочки, нарезать его кубиками. Залить мякиш 1/2 стакана грибного отвара, добавить соевый соус от Kikkoman. Оставить на 5 минут, затем хорошенько растереть лопаткой.

3 . Этап

Белки взбить в крутую пену.

4 . Этап

Желтки растереть лопаткой с растопленным сливочным маслом, ввести хлебную массу.

5 . Этап

Добавить измельченные грибы.

6 . Этап

Аккуратно ввести взбитые белки.

7 . Этап

Форму размером 22*11 см смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить половину пудинговой массы. Поверх нее отваренные и очищенные перепелиные яйца.

1. Этап. Пудинг с лесными грибами: Форму размером 22*11 см смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить половину пудинговой массы. Поверх нее отваренные и очищенные перепелиные яйца.

8 . Этап

Затем оставшуюся пудинговую массу.

9 . Этап

Выпекать при 180 градусах. Моя духовка не самая жаркая, поэтому мне понадобилось 50 минут. В Вашей все может быть быстрее или дольше. Готовый пудинг слегка влажный внутри и довольно плотный при нажатии.