Name: Горячее Медвежьи ушки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Масло подсолнечное - 100 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - 6 зуб.; Укроп - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Медвежьи ушки

1. Рис - 0,5 стак.

2. Морковь - 1 шт

3. Болгарский перец - 1/2 шт

4. Масло подсолнечное - 100 мл

5. Томатная паста - 1 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Мука пшеничная - 1,5 стак.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Чеснок - 6 зуб.

11. Укроп - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Горячее Медвежьи ушки

1. Этап

В данном рецепте будем использовать рис Жасмин ТМ "Мистраль", овощи, масло подсолнечное, муку. Эти продукты найдутся в доме у каждой хозяйки. Блюдо сытное, вкусное и ПОСТНОЕ.

2. Этап

Перец нарежем соломкой, морковь натрем на терке, лук нарежем полукольцами

3. Этап

Обжарить овощи на растительном масле с добавлением томатной пасты.

4. Этап

Обжариваем до полуготовности. Солим по вкусу

5. Этап

Пока готовятся овощи, берем рис и промываем

6. Этап

Доливаем 1,5 кружки воды, варим рис также до полуготовности, солим по вкусу.

7. Этап

Рис отбрасываем на сито, а воду оставляем. У меня получился один стакан воды. Даем ей немного постоять и остыть, затем верхнюю часть (половину стакана) сливаем, а вторую половину стакана с водой оставляем

1. Этап. Горячее Медвежьи ушки: Рис отбрасываем на сито, а воду оставляем. У меня получился один стакан воды. Даем ей немного постоять и остыть, затем верхнюю часть (половину стакана) сливаем, а вторую половину стакана с водой оставляем

8. Этап

И на этой воде замешиваем тесто (как на пельмени)

9. Этап

Раскатываем тесто в круг

10. Этап

Затем складываем круг пополам, слегка прокатываем тесто скалкой

11. Этап

Теперь складываем полукруг еще пополам, получаем четверть. И опять раскатываем в круг. Делать так 2-3 раза для того, чтобы тесто стало мягче.

1. Этап. Горячее Медвежьи ушки: Теперь складываем полукруг еще пополам, получаем четверть. И опять раскатываем в круг. Делать так 2-3 раза для того, чтобы тесто стало мягче.

12. Этап

Теперь на раскатанный круг теста выложить сваренный рис. Распределить его равномерно

13. Этап

2-3 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавилку и распределить его сверху риса

14. Этап

Скалкой аккуратно прокатать рис, вдавливая его в тесто. Затем тесто свернуть пополам и раскатать толщиной примерно в 2-3 мм

1. Этап. Горячее Медвежьи ушки: Скалкой аккуратно прокатать рис, вдавливая его в тесто. Затем тесто свернуть пополам и раскатать толщиной примерно в 2-3 мм

15. Этап

Вот такое должно получиться рельефное тесто

16. Этап

Рюмочкой небольшого диаметра (3-4 см) вырезаем кружочки

17. Этап

Теперь приступим к "медвежьим ушкам". Каждый кружок сложим пополам и слепим по центру

1. Этап. Горячее Медвежьи ушки: Теперь приступим к

18. Этап

Затем противоположные края так же слепить друг с другом

19. Этап

Должны получиться вот такие симпатичные "медвежьи ушки". Если вышло их много, вполне можно заморозить впрок.

1. Этап. Горячее Медвежьи ушки: Должны получиться вот такие симпатичные

20. Этап

Теперь в сковороду с овощами доливаем кружку кипящей воды (может понадобиться и больше), ждем, пока закипит, и укладываем приготовленные "медвежьи ушки". Вода должна покрыть все содержимое сковороды. Добавляем по вкусу черный молотый перец, выдавленный через чеснокодавилку 2-3 зубчика чеснока и и столовую ложку нарезанного укропа, можно сушеного. Готовим на малом огне, 5-10 минут, чтобы наполовину выпарилась жидкость.