Ингредиенты для - Горячее Медвежьи ушки
Как вкусно приготовить - Горячее Медвежьи ушки
1 . Этап
В данном рецепте будем использовать рис Жасмин ТМ "Мистраль", овощи, масло подсолнечное, муку. Эти продукты найдутся в доме у каждой хозяйки. Блюдо сытное, вкусное и ПОСТНОЕ.
2 . Этап
Перец нарежем соломкой, морковь натрем на терке, лук нарежем полукольцами
3 . Этап
Обжарить овощи на растительном масле с добавлением томатной пасты.
4 . Этап
Обжариваем до полуготовности. Солим по вкусу
5 . Этап
Пока готовятся овощи, берем рис и промываем
6 . Этап
Доливаем 1,5 кружки воды, варим рис также до полуготовности, солим по вкусу.
7 . Этап
Рис отбрасываем на сито, а воду оставляем. У меня получился один стакан воды. Даем ей немного постоять и остыть, затем верхнюю часть (половину стакана) сливаем, а вторую половину стакана с водой оставляем
8 . Этап
И на этой воде замешиваем тесто (как на пельмени)
9 . Этап
Раскатываем тесто в круг
10 . Этап
Затем складываем круг пополам, слегка прокатываем тесто скалкой
11 . Этап
Теперь складываем полукруг еще пополам, получаем четверть. И опять раскатываем в круг. Делать так 2-3 раза для того, чтобы тесто стало мягче.
12 . Этап
Теперь на раскатанный круг теста выложить сваренный рис. Распределить его равномерно
13 . Этап
2-3 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавилку и распределить его сверху риса
14 . Этап
Скалкой аккуратно прокатать рис, вдавливая его в тесто. Затем тесто свернуть пополам и раскатать толщиной примерно в 2-3 мм
15 . Этап
Вот такое должно получиться рельефное тесто
16 . Этап
Рюмочкой небольшого диаметра (3-4 см) вырезаем кружочки
17 . Этап
Теперь приступим к "медвежьим ушкам". Каждый кружок сложим пополам и слепим по центру
18 . Этап
Затем противоположные края так же слепить друг с другом
19 . Этап
Должны получиться вот такие симпатичные "медвежьи ушки". Если вышло их много, вполне можно заморозить впрок.
20 . Этап
Теперь в сковороду с овощами доливаем кружку кипящей воды (может понадобиться и больше), ждем, пока закипит, и укладываем приготовленные "медвежьи ушки". Вода должна покрыть все содержимое сковороды. Добавляем по вкусу черный молотый перец, выдавленный через чеснокодавилку 2-3 зубчика чеснока и и столовую ложку нарезанного укропа, можно сушеного. Готовим на малом огне, 5-10 минут, чтобы наполовину выпарилась жидкость.