Запеченная форель под пикантным соусом

1 . Этап

Соус: смешать горчицу, мед, соевый соус и оливковое масло, добавить щепотку имбиря.

2 . Этап

Филе форели помыть, обсушить бумажным полотенцем, поперчить черным перцем и молотым кориандром.

3 . Этап

Форму для запекания смазать тонким слоем оливкового масла, выложить рыбу в один слой, смазать половиной соуса.

4 . Этап

Лук и сельдерей тонко нарезать, морковь потереть на крупной терке. В сковороде разогреть оливковое масло, потушить не зажаривая овощи 10 минут, при необходимости добавить воду, чеснок выкинуть.

5 . Этап

Овощи выложить поверх рыбы, полить оставшимся соусом. Запекать при температуре 210 гр. С 15 минут.