Информация о рецепте
Ингредиенты для - Овощное рагу с молодой уткой в казане
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с молодой уткой в казане
1. Этап
Обжариваем порционные куски утки, кожей вниз, предварительно надрезав её, чтобы жир растопился.
2. Этап
Обжаренную утку переложить в другую кастрюлю, в казане обжариваем крупные куски картофеля.
3. Этап
Обжаренную не до готовности картошку перекладываем к утке и жарим лук.
4. Этап
Добавим к луку морковь, колечками.
5. Этап
Добавим к ним помидоры крупными кусочками.
6. Этап
Добавим болгарский перец, крупными кусочками.
7. Этап
Добавим кабачок крупными брусочками.
8. Этап
Теперь всё объединяем в казане, солим, перчим паприкой, кладём чеснок, не мелко порубленный, базилик, зелень укропа и петрушки и добавляем стакан тёплой воды, тушим 30-40 минут. И наслаждаемся овощами с уточкой!
