Name: Каша гороховая с грибами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Горох - 2 стак.; Вода - 4 стак.; Грибы - 400 г; Лук репчатый - 3 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каша гороховая с грибами

1. Горох - 2 стак.

2. Вода - 4 стак.

3. Грибы - 400 г

4. Лук репчатый - 3 шт

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Соль - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Каша гороховая с грибами

1. Этап

Я решила использовать зелёный горох, но сюда хорош будет и жёлтый. Горох отмерить и промыть.

2. Этап

Лук почистить и нарезать. Крупные луковицы я резала четвертькольцами.

3. Этап

В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить. Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла, подрумянить в нём лук. Добавить грибы. Прожарить ещё минут 10-15. Про грибы: я использовала лесные, собранные летом, отваренные и замороженные маслята. Здесь подойдут любые грибы, даже шампиньоны, но с лесными всё же интереснее.

1. Этап. Каша гороховая с грибами: В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить. Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла, подрумянить в нём лук. Добавить грибы. Прожарить ещё минут 10-15. Про грибы: я использовала лесные, собранные летом, отваренные и замороженные маслята. Здесь подойдут любые грибы, даже шампиньоны, но с лесными всё же интереснее.

4. Этап

В глиняный горшок (или чугунок) выложить горох, залить его водой в соотношении 1:2.

5. Этап

Добавить обжаренные грибы с луком. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 200гр духовку на 30мин. Если шаг с обжариванием грибов с луком пропускался, то горох, воду, нарезанный лук и грибы просто сложить в горшок или чугунок. По прошествии времени горшочек достать, проверить готовность гороха, посолить по вкусу, перемешать и снова поставить в духовку. Общее время приготовления в духовке у меня заняло 40 мин. (ориентируйтесь по своим духовкам). Каша готова. Выключить духовку и оставить горшок в ней ещё минут на 20-30, потомиться.

1. Этап. Каша гороховая с грибами: Добавить обжаренные грибы с луком. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 200гр духовку на 30мин. Если шаг с обжариванием грибов с луком пропускался, то горох, воду, нарезанный лук и грибы просто сложить в горшок или чугунок. По прошествии времени горшочек достать, проверить готовность гороха, посолить по вкусу, перемешать и снова поставить в духовку. Общее время приготовления в духовке у меня заняло 40 мин. (ориентируйтесь по своим духовкам). Каша готова. Выключить духовку и оставить горшок в ней ещё минут на 20-30, потомиться.

6. Этап

В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить. Небольшую луковицу нарезать четвертькольцами и обжарить в 1ст. л. растительного масла до карамельного цвета.