Name: Пирог с курицей и луком
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 100 мл; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Сода - 0.5 ч. л.; Майонез - 100 г; Молоко - 30 мл; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Куриное филе - 1 шт; Лук репчатый - 4 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 щепот.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с курицей и луком

Тесто для нижнего слоя

1. Кефир 100 мл

2. Масло сливочное 70 г

3. Мука пшеничная 250 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Соль 1 щепот.

6. Сода 0.5 ч. л.

Тесто для верхнего слоя

1. Майонез 100 г

2. Молоко 30 мл

3. Мука пшеничная 3 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

Начинка

1. Куриное филе 1 шт

2. Лук репчатый 4 шт

3. Чеснок 4 зуб.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Соль 2 щепот.

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с курицей и луком

1. Этап

Приготовим тесто для нижнего слоя. В кефире растворить соду, добавить яйцо и соль, взбить венчиком. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Частями добавляем муку. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Приготовим начинку. Лук режем крупным кубиком и делим на 2 части. Чеснок трём на мелкую терку. Филе нарезаем небольшими кусочками. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета половину лука. Добавляем чеснок и филе, солим и перчим по вкусу. Немного обжариваем, чтоб мясо слегка "схватилось" и побелело.

1. Этап. Пирог с курицей и луком: Приготовим начинку. Лук режем крупным кубиком и делим на 2 части. Чеснок трём на мелкую терку. Филе нарезаем небольшими кусочками. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета половину лука. Добавляем чеснок и филе, солим и перчим по вкусу. Немного обжариваем, чтоб мясо слегка

3. Этап

Приготовим тесто для верхнего слоя. Взбиваем яйцо с майонезом. Добавляем 1 ст л муки с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и оставшуюся муку, перемешиваем до однородности. Тесто должно получится немного гуще, чем на оладьи.

1. Этап. Пирог с курицей и луком: Приготовим тесто для верхнего слоя. Взбиваем яйцо с майонезом. Добавляем 1 ст л муки с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и оставшуюся муку, перемешиваем до однородности. Тесто должно получится немного гуще, чем на оладьи.

4. Этап

Форму для выпечки смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. У меня форма размером 20*30 см. Выкладываем тесто для нижнего слоя, разравниваем руками, формируем небольшие бортики.