Маффины с рыбой и овощами

1. Этап

Яйцо взбить.

2. Этап

Добавить кефир, соль, разрыхлитель теста, крупу манную. Все хорошо перемешать и оставить на 40 мин. для набухания манки.

3. Этап

Лук нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

Лук слегка обжарить на растительном масле, подсолить.

5. Этап

К луку добавить нарезанную рыбу.

6. Этап

Соль, перец по вкусу, добавить чесночный порошок.

7. Этап

Добавить мелко нарезанный красный перец и натертую на крупной терке морковь, слегка обжарить и выключить.

8. Этап

В заготовку теста добавить муку, сыр, перемешать.

9. Этап

Добавить рыбно-овощную массу, перемешать.

10. Этап

Добавить укроп, перемешать

11. Этап

Формочки для маффинов заполнить полученной массой.

12. Этап

Печь в разогретой до 200*С духовке 30 мин. Приятного аппетита!