Кекс из кабачка

1 . Этап

Набор продуктов, которые нам понадобятся.

2 . Этап

Кабачок натереть на средней терке. Если кабачок очень сочный, отжать излишнюю жидкость.

3 . Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к кабачку, перемешать.

4 . Этап

Добавить подсолнечное масло, соль, просеянную муку с разрыхлителем и цедру от половины лимона.

5 . Этап

Все перемешать.

6 . Этап

Взбить белки и затем осторожно ввести их в тесто.

7 . Этап

Тесто переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Если вы, как я, используете силиконовую форму, то ее достаточно немного сбрызнуть водой. Ставим форму в разогретую духовку и печем наш кекс примерно 45 минут при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимая кекс из духовки, можно почувствовать запах подсолнечного масла, но он проходит как только кекс остынет.

9 . Этап

Готовый кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

10 . Этап

Можно подавать чай!

11 . Этап

Такой аппетитный кусочек никого не оставит равнодушным.

12 . Этап

Приятного аппетита!

13 . Этап

Такой вот красавчик получился.