![Колбаса чоризо для жарки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/3d/25/053d25d2bbb0128ceaed83c3b3901ed6-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Колбаса чоризо для жарки
Как вкусно приготовить - Колбаса чоризо для жарки
1. Этап
Из оборудования для набивки колбасы понадобится либо колбасный шприц либо мясорубка с насадкой для изготовления колбас. К фаршу (лучший фарш - тот, который вы сделали сами) добавляем все специи и замешиваем
![Колбаса чоризо для жарки 1. Этап. Колбаса чоризо для жарки: Из оборудования для набивки колбасы понадобится либо колбасный шприц либо мясорубка с насадкой для изготовления колбас. К фаршу (лучший фарш - тот, который вы сделали сами) добавляем все специи и замешиваем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/45/34/ea4534a8ae0a41903116bab6786fe7ce-0-824.jpeg)
2. Этап
Накрываем плёнкой, оставляем вызревать в холодильнике в течение суток. По прошествии суток промываем в тёплой воде свиную череву и замачиваем минут на 5. Натягиваем оболочку на насадку колбасного шприца.
![Колбаса чоризо для жарки 1. Этап. Колбаса чоризо для жарки: Накрываем плёнкой, оставляем вызревать в холодильнике в течение суток. По прошествии суток промываем в тёплой воде свиную череву и замачиваем минут на 5. Натягиваем оболочку на насадку колбасного шприца.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/46/49/f0/4649f02cfdd2025dcdceda3a8a79ab5f-0-824.jpeg)
3. Этап
"Заряжаем" колбасный шприц фаршем.
![Колбаса чоризо для жарки 1. Этап. Колбаса чоризо для жарки:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5e/d1/e9/5ed1e9075a073a5debfdcc0f6e273cdc-0-824.jpeg)
4. Этап
Вращая рукоятку поршня, продвигаем фарш к краю насадки, чтобы изначально не было воздуха внутри оболочки. Оттягиваем часть оболочки, достаточную для завязки узла, завязываем узел, отрезаем ножницами лишний хвостик.
![Колбаса чоризо для жарки 1. Этап. Колбаса чоризо для жарки: Вращая рукоятку поршня, продвигаем фарш к краю насадки, чтобы изначально не было воздуха внутри оболочки. Оттягиваем часть оболочки, достаточную для завязки узла, завязываем узел, отрезаем ножницами лишний хвостик.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/40/e0/49/40e049cf49d9d3d9ec25afb44f04bc6a-0-824.jpeg)
5. Этап
Далее стандартный процесс набивки. Регулировать плотность можно, придерживая череву, при этом слишком плотно набивать не надо. После того, как фарш закончится, оставляем немного с запасом череву, чтобы завязать финальный узел, завязываем, и колбаса чоризо для жарки готова! P.S. Термообработка должна производиться до достижения в центре колбасы 70 градусов. Для сохранения большей сочности при жарке / запекании а можно замочить предварительно изделие в кипятке на 10 минут. Узнать чуть больше информации можно из видеоверсии рецепта.
![Колбаса чоризо для жарки 1. Этап. Колбаса чоризо для жарки: Далее стандартный процесс набивки. Регулировать плотность можно, придерживая череву, при этом слишком плотно набивать не надо. После того, как фарш закончится, оставляем немного с запасом череву, чтобы завязать финальный узел, завязываем, и колбаса чоризо для жарки готова! P.S. Термообработка должна производиться до достижения в центре колбасы 70 градусов. Для сохранения большей сочности при жарке / запекании а можно замочить предварительно изделие в кипятке на 10 минут. Узнать чуть больше информации можно из видеоверсии рецепта.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/e1/ec/70e1ecab699ac1d5667a0adaad5723d9-0-824.jpeg)