Name: Суп Монашкин
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Лук репчатый - 1,25 шт.; Лавровый лист - 3 шт.; Перец черный - 3 шт.; Картофель - 3 шт.; Яйцо куриное - 5 шт.; Морковь - 2 шт.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соль - по вкусу; Вода - 2,5 л.; Масло сливочное - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Монашкин

1. Лук репчатый - 1,25 шт.

2. Лавровый лист - 3 шт.

3. Перец черный - 3 шт.

4. Картофель - 3 шт.

5. Яйцо куриное - 5 шт.

6. Морковь - 2 шт.

7. Масло оливковое - 5 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Вода - 2,5 л.

10. Масло сливочное - 20 гр.

Как вкусно приготовить - Суп Монашкин

1. Этап

Ставим варить яйца - 15 минут. Кипяток сливаем, ставим под холодную воду и на время забываем.

2. Этап

Морковь - на терке, картошку режем на маленькие кусочки (как на суп - на любителя), луковицу чистим - не режем

3. Этап

Картофель, луковицу кладем в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавляем лавровый лист, перец горошком. Оставляем варится.

4. Этап

Натертую морковь с мелкопорезанной 1\4 луковицы обжариваем в оливковом масле на любимой сковороде и добавляем в нашу бурлящую воду. Добавляем соль по вкусу. Все это варим до готовности картофеля.

$1. Этап. Суп Монашкин: Натертую морковь с мелкопорезанной 1\4 луковицы обжариваем в оливковом масле на любимой сковороде и добавляем в нашу бурлящую воду. Добавляем соль по вкусу. Все это варим до готовности картофеля.$

5. Этап

Минут через 10-15 после начала варки не забываем извлечь луковицу - она больше не нужна (кто то может использовать ее для других блюд - я не стал)

6. Этап

Вспоминаем про вареные яйца! Чистим их от скорлупы (ЭТО ВАЖНО), режем на кусочки и добавляем в суп. Кладем сливочное масло В принципе, если картошка сварилась, то на этом и суп готов. Подают обычно в глубоких тарелках, но если ты холостяк - можно прямо из кастрюли :) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА