Name: Закуски в стиле Сельдь под шубой
Yield: 1
Ingredients: Сельдь - 1 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Свекла - 1 шт.; Картофель - 3 шт.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Петрушка (зелень) - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Сыр плавленный - 2 ст. л.; Сельдь - 1 шт.; Специи - 1 шт.; Слоёное тесто - 1 шт.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Свекла - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуски в стиле Сельдь под шубой

Клубника

1. Сельдь 1 шт.

2. Лук репчатый 1/2 шт.

3. Свекла 1 шт.

4. Картофель 3 шт.

5. Лимонный сок 1 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ч. л.

7. Укроп 1 ч. л.

8. Петрушка (зелень) 1 ч. л.

9. Кунжут 1 ч. л.

10. Специи 1 ч. л.

Тарталетки

1. Сыр плавленный 2 ст. л.

2. Сельдь 1 шт.

3. Специи 1 шт.

4. Слоёное тесто 1 шт.

5. Лимонный сок 1 ч. л.

6. Свекла 1 шт.

Как вкусно приготовить - Закуски в стиле Сельдь под шубой

1. Этап

Слоеное тесто слегка разморозить, тонко раскатать и вырезать прямоугольники произвольного размера, примеряя их под размер ломтиков сельди. Из половины прямоугольников вырезать окошки, края нижнего прямоугольника смочить водой и положить сверху получившиеся бортики. Запекать при 200 С до зарумянивания.

2. Этап

У свежеиспеченных тарталеток середина вздуется, примните ее, чтобы образовалось углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.

1. Этап. Закуски в стиле Сельдь под шубой: У свежеиспеченных тарталеток середина вздуется, примните ее, чтобы образовалось углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.

3. Этап

Отварную свеклу натереть на мелкой терке, полить соком лимона, можно добавить ч. л. сахара и смешать с творожным сыром (его можно заменить майонезом). При желании можно добавить к свекле немного чеснока.

1. Этап. Закуски в стиле Сельдь под шубой: Отварную свеклу натереть на мелкой терке, полить соком лимона, можно добавить ч. л. сахара и смешать с творожным сыром (его можно заменить майонезом). При желании можно добавить к свекле немного чеснока.

4. Этап

Наполнить тарталетки свеклой и сверху положить по кусочку малосольной селедочки. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавать закуску хорошо охлажденной.

1. Этап. Закуски в стиле Сельдь под шубой: Наполнить тарталетки свеклой и сверху положить по кусочку малосольной селедочки. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавать закуску хорошо охлажденной.

5. Этап

За идею второй закуски, Клубнички, благодарю Леночку кыш. Для клубничек отварите картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкую терку и отжать лишнюю влагу. С готового картофель слить воду, снять крышку и дать ему подсохнуть 5 минут, затем истолочь в пюре. Смешать свеклу с картофельным пюре, немного подсолить.

1. Этап. Закуски в стиле Сельдь под шубой: За идею второй закуски, Клубнички, благодарю Леночку кыш. Для клубничек отварите картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкую терку и отжать лишнюю влагу. С готового картофель слить воду, снять крышку и дать ему подсохнуть 5 минут, затем истолочь в пюре. Смешать свеклу с картофельным пюре, немного подсолить.

6. Этап

Для начинки соединить мелко нарезанное филе с/с сельди, нарубленный мелким кубиком лук и укроп.

7. Этап

Из свекольно-картофельного пюре сформировать лепешку небольшого размера, положить немного селедочной начинки, соединить края и придать форму клубники. Смешать оливковое масло и лимонный сок, смазать каждую клубничку, украсить листиком петрушки и посыпать кунжутом.