Филе судака в слоеном тесте

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Потомите мелко нарезанный лук на сливочном масле на сковороде.

3 . Этап

Филе судака промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, посолите, поперчите.

4 . Этап

Раскатайте половину теста в пласт, вырежьте тесто по форме рыбы.

5 . Этап

Выложите на тесто филе судака, сверху на рыбу выложите обжаренный лук.

6 . Этап

Накройте сверху другим пластом теста, тоже вырезанным по форме рыбы. Из остатков теста сделайте чешуйки, я использовала для нарезки конусы-насадки для крема. Смажьте тесто смесью яичного желтка и столовой ложки молока, выложите "чешуйки".

7 . Этап

Сверху еще раз смажьте яично-молочной смесью, вилкой хорошо закрепите края теста, сделайте несколько проколов сверху, чтобы при выпечке, пару было куда выходить и тесто не деформировалось.

8 . Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

9 . Этап

Судак в слоеном тесте получился восхитительно хорош!