Филе судака в слоеном тесте

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Потомите мелко нарезанный лук на сливочном масле на сковороде.

3. Этап

Филе судака промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, посолите, поперчите.

4. Этап

Раскатайте половину теста в пласт, вырежьте тесто по форме рыбы.

5. Этап

Выложите на тесто филе судака, сверху на рыбу выложите обжаренный лук.

6. Этап

Накройте сверху другим пластом теста, тоже вырезанным по форме рыбы. Из остатков теста сделайте чешуйки, я использовала для нарезки конусы-насадки для крема. Смажьте тесто смесью яичного желтка и столовой ложки молока, выложите "чешуйки".

7. Этап

Сверху еще раз смажьте яично-молочной смесью, вилкой хорошо закрепите края теста, сделайте несколько проколов сверху, чтобы при выпечке, пару было куда выходить и тесто не деформировалось.

8. Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

9. Этап

Судак в слоеном тесте получился восхитительно хорош!