Булочки с абрикосовым вареньем

1. Этап

Смешать дрожжи, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки, влить немного теплого молока, перемешать, поставить опару в теплое место на 20 минут. Муку просеять. В теплом молоке перемешать сахар, соль, ванилин. Вбить яйцо, влить растительное масло. Смешать все компоненты, замесить очень мягкое тесто.

2. Этап

Накрыть тесто пленкой и убрать на час в теплое место. После того как тесто подошло, вымесить его, смазав руки и миску растительным маслом.

3. Этап

И убрать еще на час для брожения.

4. Этап

Тесто готово. Подготовить варенье.

5. Этап

Тесто поделить на кусочки и подкатать в шарик.

6. Этап

Варенье я размяла вилкой. Шарик теста раскатать в лепешку и положить варенье.

7. Этап

Скатать в трубочку.

8. Этап

Слепить край теста.

9. Этап

Перекрутить трубочку и свернуть булочку.

10. Этап

Разъемную форму я застелила пергаментом, смазала маслом и присыпала мукой.

11. Этап

Выложить булочки в форму. Дать расстояться под пленкой 25 минут. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах, ориентируясь по своей духовке.

12. Этап

Сразу после выпечки смазать булочки сливочным маслом.

13. Этап

Я сняла форму, посыпала через сито сахарную пудру.