Ингредиенты для - Апельсиновый кекс
Как вкусно приготовить - Апельсиновый кекс
1 . Этап
Все продукты для кекса лучше взвесить и приготовить заранее. Мелкой теркой снять с одного апельсина цедру. Со второго срезать ее тонкими полосками (я срезала картофелечисткой). Из апельсинов выдавить сок. Муку, крахмал и рахрыхлитель просеять вместе.
2 . Этап
Масло взбить с сахаром и не переставая взбивать ввести по одному яйца. Добавить натертую цедру и перемешать лопаткой.
3 . Этап
В два приема добавить апельсиновый сок и мучную смесь, перемешивая лопаткой.
4 . Этап
Добавить миндальную муку и опять все перемешать.
5 . Этап
Получается кремообразное тесто.
6 . Этап
Форму (у меня с трубой можно и обычную) 22 см в диаметре хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Поместить в нее тесто. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
7 . Этап
Растворить сахар 1 ст. л. в 3 ст. л. сока довести до кипения. Поместить в сироп апельсиновые полоски и варить на медленном огне 5-7 минут. Глазурь: В сахарную пудру постепенно ввести лимонный сок и хорошо перетирая (ложкой) приготовить глазурь. П. С. глазурь должна быть довольно густая, при необходимости добавьте еще пудру.
8 . Этап
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Достать кекс из духовки и не вынимая из формы пропитать сваренным апельсиновым сиропом, сделав глубокие проколы тонкой деревянной шпажкой.
9 . Этап
Красиво полить кекс глазурью (я делаю это в 2 захода) и украсить апельсиновыми цукатами.
10 . Этап
Угощайтесь!