Name: Апельсиновый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар тростниковый - 200 г; Апельсин - 2 шт; Мука пшеничная - 200 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Мука миндальная - 50 г; Сахарная пудра - 150 г; Лимонный сок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый кекс

1. Масло сливочное - 250 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сахар тростниковый - 200 г

4. Апельсин - 2 шт

5. Мука пшеничная - 200 г

6. Крахмал кукурузный - 50 г

7. Мука миндальная - 50 г

8. Сахарная пудра - 150 г

9. Лимонный сок - 3 ст. л.

10. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиновый кекс

1. Этап

Все продукты для кекса лучше взвесить и приготовить заранее. Мелкой теркой снять с одного апельсина цедру. Со второго срезать ее тонкими полосками (я срезала картофелечисткой). Из апельсинов выдавить сок. Муку, крахмал и рахрыхлитель просеять вместе.

2. Этап

Масло взбить с сахаром и не переставая взбивать ввести по одному яйца. Добавить натертую цедру и перемешать лопаткой.

3. Этап

В два приема добавить апельсиновый сок и мучную смесь, перемешивая лопаткой.

4. Этап

Добавить миндальную муку и опять все перемешать.

5. Этап

Получается кремообразное тесто.

6. Этап

Форму (у меня с трубой можно и обычную) 22 см в диаметре хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Поместить в нее тесто. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

1. Этап. Апельсиновый кекс: Форму (у меня с трубой можно и обычную) 22 см в диаметре хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Поместить в нее тесто. Выпекать в прогретой до 180

7. Этап

Растворить сахар 1 ст. л. в 3 ст. л. сока довести до кипения. Поместить в сироп апельсиновые полоски и варить на медленном огне 5-7 минут. Глазурь: В сахарную пудру постепенно ввести лимонный сок и хорошо перетирая (ложкой) приготовить глазурь. П. С. глазурь должна быть довольно густая, при необходимости добавьте еще пудру.

1. Этап. Апельсиновый кекс: Растворить сахар 1 ст. л. в 3 ст. л. сока довести до кипения. Поместить в сироп апельсиновые полоски и варить на медленном огне 5-7 минут. Глазурь: В сахарную пудру постепенно ввести лимонный сок и хорошо перетирая (ложкой) приготовить глазурь. П. С. глазурь должна быть довольно густая, при необходимости добавьте еще пудру.

8. Этап

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Достать кекс из духовки и не вынимая из формы пропитать сваренным апельсиновым сиропом, сделав глубокие проколы тонкой деревянной шпажкой.