Name: Сливочные тефтели
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 450 г; Рис - 0,5 стак.; Кабачок - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 0,5 шт; Укроп - 0,5 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сметана - 3 ст. л.; Вода - 150 мл; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 0,5 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочные тефтели

Тефтели

1. Фарш мясной 450 г

2. Рис 0,5 стак.

3. Кабачок 1 шт

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Морковь 0,5 шт

7. Укроп 0,5 пуч.

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Подливка

1. Сметана 3 ст. л.

2. Вода 150 мл

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 0,5 шт

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Чеснок 2 зуб.

8. Томатная паста 1 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сливочные тефтели

1. Этап

Режем кубиком 2 луковицы, и трём на крупную терку 1 морковь.

2. Этап

Пассеруем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь. Жарим до мягкости моркови. Готовую зажарку делим пополам, одна часть пойдёт в тефтели, вторая часть пойдёт в подливку.

1. Этап. Сливочные тефтели: Пассеруем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь. Жарим до мягкости моркови. Готовую зажарку делим пополам, одна часть пойдёт в тефтели, вторая часть пойдёт в подливку.

3. Этап

Промываем и отвариваем до полуготовности рис.

4. Этап

В миске соединяем рис, фарш, половину зажарки, мелко нарезанный укроп и натертый на мелкую терку кабачок.

5. Этап

Добавляем соль, перец и яйцо. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

Теперь готовим подливку. В тарелку наливаем воду, добавляем томатную пасту, сметану, половину зажарки, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем.

1. Этап. Сливочные тефтели: Теперь готовим подливку. В тарелку наливаем воду, добавляем томатную пасту, сметану, половину зажарки, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем.

7. Этап

На дно формы, в которой будем запекать тефтели, наливаем и распределяем пару ложек подливки. Затем формируем тефтели и выкладываем в форму.

1. Этап. Сливочные тефтели: На дно формы, в которой будем запекать тефтели, наливаем и распределяем пару ложек подливки. Затем формируем тефтели и выкладываем в форму.

8. Этап

Выливаем на тефтели оставшуюся подливку, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут снимаем фольгу и запекаем ещё 30 минут, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне формы.