Кокосово-имбирные пирамидки

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Соединить сахар, кокос, муку и натертый имбирь. Если очень любите запах имбиря, то возьмите больше. Я его не терла, а пропустила через пресс для чеснока. Эту хитрость я здесь подсмотрела. Жаль не помню у кого, но большое спасибо.

3 . Этап

Яйцо немного взбить. Масло растопить и смешать с яйцами.

4 . Этап

Массу и яичную смесь смешать и дать постоять 5 мин.

5 . Этап

Теперь формируем пирамидки, сильно сжимая в кулачке и пальцами.

6 . Этап

Выпекаем при t=150 20-25 мин, до золотистого цвета. Вынимаем и даем полностью остыть.

7 . Этап

После этого Вы можете оставить так, а можете растопить шоколад в небольшой таре и окунуть дно или верх пирамидок.