Виноградный пирог

1. Этап

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

2. У винограда снимите все ягодки с веточек, хорошо промойте их и обсушите.

3. Этап

3. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до увеличения массы в объеме до 3-4 раз. Взбиваем при помощи миксера на высоких оборотах.

4. Этап

4. Добавьте сметану, растительное масло и растопленное и слегка охлажденное сливочное.

5. Этап

5. Перемешайте и добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.

6. Этап

6. Перемешайте все еще раз до однородного состояния.

7. Этап

7. Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока присыпьте манкой или мукой. Выкладываем в форму треть теста и равномерно распределяем его. Сверху кладем часть ягод и слегка топим их в тесто.

8. Этап

8. Накройте ягоды 2/3 частью теста и снова распределите виноград. Сверху вылейте оставшееся тесто. У меня получилось 3 слоя теста и 2 слоя ягод. По желанию верх пирога также можно выложить виноградом.

9. Этап

9. Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

10. Этап

10. Виноградный пирог готов. При желании выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!