Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками

1 . Этап

Для начала нужно приготовить творожные шарики. Отделите белки от желтков.

2 . Этап

Взбейте желтки с сахаром.

3 . Этап

Смешайте творог, желтки, муку и кокосовую стружку.

4 . Этап

Сформируйте шарики и выложите на противень для выпекания.

5 . Этап

Для теста: отделите белки от желтков. Взбейте одни и другие отдельно.

6 . Этап

Просейте через сито муку, какао, крахмал. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

7 . Этап

Подогрейте молоко и растворите в нем шоколад.

8 . Этап

В яичную смесь добавьте крахмал, разрыхлитель и какао. Добавьте шоколадную смесь. Перемешайте.

9 . Этап

В белки добавьте щепотку соли и взбейте.

10 . Этап

К шоколадной смеси добавьте белки и перемешайте движениями снизу вверх.

11 . Этап

Залейте шарики шоколадным тестом. Выпекать пирог нужно в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

12 . Этап

Глазурь: шоколад, сливочное масло и сливки разогрейте на водяной бане и перемешайте.

13 . Этап

Дайте готовому пирогу остыть 15 минут и украсьте его глазурью.