Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками

1. Этап

Для начала нужно приготовить творожные шарики. Отделите белки от желтков.

2. Этап

Взбейте желтки с сахаром.

3. Этап

Смешайте творог, желтки, муку и кокосовую стружку.

4. Этап

Сформируйте шарики и выложите на противень для выпекания.

5. Этап

Для теста: отделите белки от желтков. Взбейте одни и другие отдельно.

6. Этап

Просейте через сито муку, какао, крахмал. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

7. Этап

Подогрейте молоко и растворите в нем шоколад.

8. Этап

В яичную смесь добавьте крахмал, разрыхлитель и какао. Добавьте шоколадную смесь. Перемешайте.

9. Этап

В белки добавьте щепотку соли и взбейте.

10. Этап

К шоколадной смеси добавьте белки и перемешайте движениями снизу вверх.

11. Этап

Залейте шарики шоколадным тестом. Выпекать пирог нужно в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

12. Этап

Глазурь: шоколад, сливочное масло и сливки разогрейте на водяной бане и перемешайте.

13. Этап

Дайте готовому пирогу остыть 15 минут и украсьте его глазурью.