Name: Самса ленивая
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 грамм; Фарш - 400 грамм; Лук - 2 штуки; Желток яйца - 1 штука; Молоко - 1 чайная ложка; Зира - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Кунжут - по вкусу

Ингредиенты для - Самса ленивая

1. Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм

2. Фарш 400 грамм

3. Лук 2 штуки

4. Желток яйца 1 штука

5. Молоко 1 чайная ложка

6. Зира 1 чайная ложка

7. Соль по вкусу

8. Перец по вкусу

9. Кунжут по вкусу

Как вкусно приготовить - Самса ленивая

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Тесто заранее достаньте из морозилки и дайте полежать при комнатной температуре примерно около двух часов.

2 . Этап

Лук нарежьте мелкими кубиками и смешайте с фаршем, солью, перцем и зирой.

3 . Этап

Готовое тесто раскатайте в форме прямоугольника до толщины около 4 мм. и нарежьте на квадраты. В данном случае моё тесто не требовало раскатки, поэтому я каждый пласт просто разрезала на 4 части.

1. Этап. Самса ленивая: Готовое тесто раскатайте в форме прямоугольника до толщины около 4 мм. и нарежьте на квадраты. В данном случае моё тесто не требовало раскатки, поэтому я каждый пласт просто разрезала на 4 части.

4 . Этап

Выложите начинку. Примерно по 1-1,5 ст.л. на порцию.

5 . Этап

Соедините две стороны квадрата, а затем приподнимите свободную часть и защипните тесто так, чтобы получился треугольник. Таким образом сформируйте всю самсу. Защипы старайтесь делать очень прочно, чтобы сок в процессе выпекания не вытекал.

1. Этап. Самса ленивая: Соедините две стороны квадрата, а затем приподнимите свободную часть и защипните тесто так, чтобы получился треугольник. Таким образом сформируйте всю самсу. Защипы старайтесь делать очень прочно, чтобы сок в процессе выпекания не вытекал.

6 . Этап

Перенесите заготовки на смазанный маслом противень, укладывая швом вниз. Смажьте желтком, смешанным с 1 ч.л. молока. Посыпьте сверху по желанию кунжутом и выпекайте при x температуре 200 градусов около 25 минут.