Салат из языка Махеевский

1 . Этап

Говяжий язык отварить, примерно около 1,5 часов в подсоленной воде. Готовый язык опустить в холодную воду на 10 минут и удалить кожу.

2 . Этап

Одновременно варить фасоль до готовности, примерно 45 минут. Готовую фасоль промыть холодной водой.

3 . Этап

Лук нашинковать тонкой соломкой. Посолить, добавить 1ч. ложку сахара и спрыснуть виноградным бальзамиком.

4 . Этап

Оставить мариноваться 15-20 минут.

5 . Этап

Остывший говяжий язык нарезать соломкой.

6 . Этап

Смешать все ингредиенты ( фасоль, язык, лук и морковь) с 3-мя столовыми ложками майонеза "Махеевъ". Соль по-вкусу.

7 . Этап

Охладить не менее 30 минут.

8 . Этап

Подавать салат с хрустящими солеными крекерами.