Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре овощной с брюссельской капустой
Как вкусно приготовить - Суп-пюре овощной с брюссельской капустой
1. Этап
Морковь нарезать кружочками, порей - колечками, сельдерей - небольшими кусочками, лук мелко нашинковать.
2. Этап
Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты (помешивая, на сильном огне).
3. Этап
Подсоленный бульон довести до кипения, отварить в нем брюссельскую капусту 5 минут.
4. Этап
В суп выложить овсяные хлопья...
5. Этап
... и обжаренные овощи. Варить еще 5 минут, посолить, поперчить по вкусу. Суп измельчить блендером до состояния пюре.
