Яйца, фаршированные паштетом

1 . Этап

Ставим вариться яйца, варим не менее 10 минут, нам нужны крепкие желтки.

2 . Этап

Лук измельчить.

3 . Этап

Обжарим на растительном масле.

4 . Этап

Печёнку промыть, отчистить от жилок.

5 . Этап

Обжаренный лук убрать на блюдечко.

6 . Этап

А в той сковороде обжарить печёнку с двух сторон.

7 . Этап

Добавить карри, перец, зелёный лук или любую зелень, какую любите.

8 . Этап

Влить соевый соус вместо соли.

9 . Этап

Я использовала соус Киккоман.

10 . Этап

Жарим печёнку до готовности, пока не исчезнет розовый сок.

11 . Этап

Разрезаем яйца пополам. Вынимаем желтки, сохраняя половинки белка.

12 . Этап

Перемалываем блендером или через мясорубку печень и желтки (можно лук тоже).

13 . Этап

Вливаем бульон, воду или картофельный отвар до достижения вязкости.

14 . Этап

Высыпаем обжаренный лук и немного тёртой сырой морковки для цвета.

15 . Этап

Тщательно перемешиваем, пробуем на соль.

16 . Этап

С помощью двух чайных ложек формируем порционно паштет.

17 . Этап

Выкладываем красиво на половинку белка и украшаем зеленью и сладким перчиком.

18 . Этап

Подаём на праздничный стол или в кругу семьи на ужин.

19 . Этап

Самый вкусный паштет в тёплом виде, но можно кушать и в остывшем или подогреть перед подачей.