Яйца, фаршированные паштетом

1. Этап

Ставим вариться яйца, варим не менее 10 минут, нам нужны крепкие желтки.

2. Этап

Лук измельчить.

3. Этап

Обжарим на растительном масле.

4. Этап

Печёнку промыть, отчистить от жилок.

5. Этап

Обжаренный лук убрать на блюдечко.

6. Этап

А в той сковороде обжарить печёнку с двух сторон.

7. Этап

Добавить карри, перец, зелёный лук или любую зелень, какую любите.

8. Этап

Влить соевый соус вместо соли.

9. Этап

Я использовала соус Киккоман.

10. Этап

Жарим печёнку до готовности, пока не исчезнет розовый сок.

11. Этап

Разрезаем яйца пополам. Вынимаем желтки, сохраняя половинки белка.

12. Этап

Перемалываем блендером или через мясорубку печень и желтки (можно лук тоже).

13. Этап

Вливаем бульон, воду или картофельный отвар до достижения вязкости.

14. Этап

Высыпаем обжаренный лук и немного тёртой сырой морковки для цвета.

15. Этап

Тщательно перемешиваем, пробуем на соль.

16. Этап

С помощью двух чайных ложек формируем порционно паштет.

17. Этап

Выкладываем красиво на половинку белка и украшаем зеленью и сладким перчиком.

18. Этап

Подаём на праздничный стол или в кругу семьи на ужин.

19. Этап

Самый вкусный паштет в тёплом виде, но можно кушать и в остывшем или подогреть перед подачей.