Баранина с баклажанами

1 . Этап

Приготовить продукты. Баранину я взяла для плова от ТМ BazarCo.

2 . Этап

В казане разогреть растительное масло, обжарить со всех сторон баранину, 5-7 минут, огонь выше среднего. Вымыть баклажаны, почистить лук. Нарезать.

3 . Этап

К обжаренной баранине добавить лук и специи, перемешать, обжарить ещё 3 минуты.

4 . Этап

Немного залить кипятком и тушить до готовности мяса.

5 . Этап

Добавить баклажаны, жарить на среднем огне, перемешивая.

6 . Этап

Снять с огня. Довести на соль по вкусу, добавить лавровый лист и чеснок, накрыть и подержать в казане 5 минут.

7 . Этап

Подать горячим, с лавашом и зеленью.