Name: Картофельная тортилья с глазуньей и курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Картофель - 370 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Куриное филе - 100 г; Шпинат - 100 г

Ингредиенты для - Картофельная тортилья с глазуньей и курицей

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Картофель 370 г

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Перец черный 1 ст. л.

5. Болгарский перец 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Куриное филе 100 г

8. Шпинат 100 г

Как вкусно приготовить - Картофельная тортилья с глазуньей и курицей

1 . Этап

Шпинат положить в кипящую воду, варить 1 минуту, после чего отбросить на дуршлаг. Лук очистить и порезать полукольцами, шпинат, когда с него стечет лишняя влага, крупно порезать.

2 . Этап

Перец очистить от семян, порезать брусочками. Так же порезать отваренный картофель и куриное филе.

1. Этап. Картофельная тортилья с глазуньей и курицей: Перец очистить от семян, порезать брусочками. Так же порезать отваренный картофель и куриное филе.

3 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить до зарумянивания картофельные ломтики, перемешать их с соевым соусом и черным перцем, выложить картофель со сковороды.

1. Этап. Картофельная тортилья с глазуньей и курицей: Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить до зарумянивания картофельные ломтики, перемешать их с соевым соусом и черным перцем, выложить картофель со сковороды.

4 . Этап

Добавить, если надо, на эту же сковороду немного растительного масла, обжарить лук, затем добавить болгарский перец и кусочки куриного филе, еще немного обжарить.

1. Этап. Картофельная тортилья с глазуньей и курицей: Добавить, если надо, на эту же сковороду немного растительного масла, обжарить лук, затем добавить болгарский перец и кусочки куриного филе, еще немного обжарить.

5 . Этап

Соединить с картофелем и шпинатом, перемешать.

6 . Этап

Сверху аккуратно разбить 3 яйца, не нарушая целостности желтков, поперчить, закрыть сковороду крышкой и жарить на слабом огне в течение нескольких минут до полной готовности яиц. Украсить по желанию свежей зеленью, подавать сразу же.