Name: Шарлотка с вишней по-польски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Хлеб - 300 г; Вишня - 250 г; Сахар - 250 г; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка с вишней по-польски

1. Хлеб - 300 г

2. Вишня - 250 г

3. Сахар - 250 г

4. Молоко - 250 мл

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Сухари панировочные - 1 ст. л.

7. Ванилин - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шарлотка с вишней по-польски

1. Этап

Вишни вымыть, перебрать и удалить косточки. Слегка отжать сок из вишни и слить его в отдельную емкость. Он нам не понадобится. Вишню надо пересыпать половиной того сахара, что мы приготовили.

2. Этап

Далее обрезаем корочки с хлеба, и нарезаем мякиш тонкими ломтиками.

3. Этап

В миску наливаем молоко, добавляем туда яйца, сахар и ванилин (или ванильный сахар). В эту миску кладем ломтики хлеба, как следует обваливаем их с обеих сторон и перекладываем на заранее приготовленную сковороду (смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями). Выкладываем так ломтиками всю поверхность сковороды, плотно складывая кусочки хлеба вместе.

1. Этап. Шарлотка с вишней по-польски: В миску наливаем молоко, добавляем туда яйца, сахар и ванилин (или ванильный сахар). В эту миску кладем ломтики хлеба, как следует обваливаем их с обеих сторон и перекладываем на заранее приготовленную сковороду (смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями). Выкладываем так ломтиками всю поверхность сковороды, плотно складывая кусочки хлеба вместе.

4. Этап

Следующим слоем кладем вишню. Перед этим ее нужно хорошенько перемешать в миске с сахаром, чтобы сахар распределился на вишне равномерно. Покрываем слой вишни оставшимися ломтиками хлеба, пропитанными той же смесью. Заливаем наш пирог оставшейся молочно-яичной смесью и ставим в горячую духовку.

1. Этап. Шарлотка с вишней по-польски: Следующим слоем кладем вишню. Перед этим ее нужно хорошенько перемешать в миске с сахаром, чтобы сахар распределился на вишне равномерно. Покрываем слой вишни оставшимися ломтиками хлеба, пропитанными той же смесью. Заливаем наш пирог оставшейся молочно-яичной смесью и ставим в горячую духовку.

5. Этап

Запекаем шарлотку до румяной корочки. Достаем из духовки и даем немного остыть в форме. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.