Киш с индейкой

1. Этап

Заранее приготовим индейку: индейку посолите, приправьте прованскими травами, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов два часа.

2. Этап

Остудите, слейте жидкость, нарежьте индейку небольшими кусочками.

3. Этап

Лук и морковь почистите. Тонко нарежьте лук.

4. Этап

Морковь нарежьте брусочками.

5. Этап

В чашу кухонного комбайна положите муку, сливочное масло, влейте ледяную воду и приготовьте рубленое тесто.

6. Этап

Соберите тесто в шар и положите в морозилку на 20 минут.

7. Этап

Разъемную форму (у меня диаметр 26 см) застелите бумагой для выпечки, и выложите тесто, сделав высокие бортики.

8. Этап

Выложите индейку, лук и морковь.

9. Этап

Взбейте яйца, молоко и сметану.

10. Этап

Залейте полученной смесью пирог. Запекайте пирог в предварительной нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.

11. Этап

Сыр натрите на крупной тёрке.

12. Этап

Достаньте пирог посыпьте сыром и запекайте ещё 20 минут.

13. Этап

Подавайте тёплым!