Тефтели из индейки с рисом

1. Этап

Приготовить продукты. Рис я использую крупный Арборио. Указан вес чищенных овощей.

2. Этап

Рис залить кипятком, 300 мл..

3. Этап

Филе индейки и арахис измельчить на мясорубке, через мелкую решётку.

4. Этап

Затем измельчить лук и перец.

5. Этап

С риса слить воду, не выливать.

6. Этап

Добавить рис, соль, перец и тщательно отбить фарш.

7. Этап

Сформовать заготовки по 100 г..

8. Этап

Обжарить на растительном масле, до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь средний.

9. Этап

Влить воду от риса, добавить лавровый лист и тушить на минимальном огне 10 минут. Затем тефтели перевернуть, при необходимости долить кипяток.

10. Этап

Довести до готовности, 10-15 минут.

11. Этап

Собрать ланчбокс с гарниром, тефтелями, добавив овощной салат или овощи.

12. Этап

Приятного аппетита!!!

13. Этап

Заготовки так же можно заморозить.