Name: Закуска из грибов со шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 200 г; Шпинат - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Закуска из грибов со шпинатом

1. Грибы 200 г

2. Шпинат 2 ст. л.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска из грибов со шпинатом

1 . Этап

Этот рецепт взят из книги О. Шуваловой, посвящённой шиповнику. Поэтому и добавка предусматривалась из листьев шиповника, имеющих такую же ценность, как и плоды! В сезон готовила по этому рецепту из свежих грибов, с добавлением листьев шиповника. Чтобы адаптировать рецепт к зимнему сезону, приготовим закуску из замороженных лесных грибов с добавлением шпината. Грибы разморозить. Я взяла порцию на 200 грамм, они уже отварены. Откинуть грибы на сито или дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложить грибы на сковороду, добавить 1 -2 ст. л. растительного масла, нагреть и держать на малом огне 5-7 минут.

2 . Этап

В это время листья шпината вымыть, обсушить и измельчить ножом. Нам понадобится 2-3 ст. ложки зелени.

3 . Этап

К грибам добавить яйцо и затем 2 ст. л. сметаны.

4 . Этап

Следом добавляем измельчённую зелень, солим по вкусу, перемешиваем и через минуту снимаем с огня! По желанию можно добавить чёрный молотый перец.

1. Этап. Закуска из грибов со шпинатом: Следом добавляем измельчённую зелень, солим по вкусу, перемешиваем и через минуту снимаем с огня! По желанию можно добавить чёрный молотый перец.

5 . Этап

Закуска готова, перекладываем её со сковороды и подаём!

6 . Этап

Фото рецепта из книги О. Шуваловой. Здесь автор приводит рецепт приготовления закуски из сушёных грибов, и я решила добавить фото, если будут желающие приготовить из сушёных.