Ингредиенты для - Мадлен с апельсиновой цедрой
Как вкусно приготовить - Мадлен с апельсиновой цедрой
1. Этап
1. Смешайте в сотейнике 50 грамм сахара, кленовый сироп, соль и воду. Подогревайте карамель на среднем огне. Готовьте ее пять минут после закипания, пока она не приобретет янтарный оттенок. В конце добавьте пищевую соду и очень быстро размешайте.
2. Этап
2. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло, мед и ванильный экстракт. В другой емкости взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Смешайте муку, соду, разрыхлитесь, яичную и масляную смесь, цедру. Замесите тесто.
3. Этап
3. Распределите тесто в форму для печенья.
4. Этап
4. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 13 минут.
5. Этап
5. Растопите шоколад на водяной бане и окуните печенье в ганаш.
6. Этап
6. Одно печенье растолчите в среднюю крошку.
7. Этап
7. Пока шоколад не застыл, окуните печенье в крошку и дайте остыть. Приятного чаепития!
