Рис с мясом и овощами в горшочках

1 . Этап

В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до легкого, золотистого цвета.

2 . Этап

Добавить измельченный чеснок, кориандр и мелко нарезанные помидоры. Хорошо перемешать и тушить 1–2 минуты.

3 . Этап

Мясо, нарезанное мелкими кусочками положить в сковороду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 10 минут, периодически помешивая.

4 . Этап

Рис сварить до полуготовности.

5 . Этап

В рис добавить куркуму и рубленый миндаль, посолить.

6 . Этап

На дно горшочков положить рис. В постное блюдо добавить овощи, а в скоромное сверху выложить мясо с овощами.

7 . Этап

Из муки и воды замесить тесто, раскатать в круг, диаметром немного больше диаметра горшочка.

8 . Этап

Взбить яйцо и смазать края горшочков.

9 . Этап

Плотно накрыть формочки тестом. Смазать тесто взбитым яйцом.

10 . Этап

Духовку разогреть до 180 С. Запечь до золотистого цвета теста, примерно 25-30 минут.

11 . Этап

Приятного аппетита!