Песочное печенье с пармезаном

1. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

2. Этап

В кухонном комбайне соединить муку, соль и специи.

3. Этап

Добавить тертый сыр, перемешать.

4. Этап

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики, и измельчить в мелкую крошку.

5. Этап

Влить яичный желток и перемешать до однородного теста.

6. Этап

Сформовать из теста диск, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

7. Этап

На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной около 5 мм. При помощи формочки (диаметром 5-6 см) вырезать печенье.

8. Этап

Выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в духовку. Выпекать 10-12 минут, до золотистого цвета.

9. Этап

Перед подачей полностью остудить.