Name: Турецкий молочный десерт Казандиби
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ванильный сахар - 1 пач.; Соль - 1 пач.; Масло сливочное - 1,5-2 ст. л.; Сахарная пудра - 2-2,5 ст. л.; Сахар - 1 стак.; Крахмал - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Рисовая мука - 2 ст. л.; Молоко - 1 л

Ингредиенты для - Турецкий молочный десерт Казандиби

1. Ванильный сахар 1 пач.

2. Соль 1 пач.

3. Масло сливочное 1,5-2 ст. л.

4. Сахарная пудра 2-2,5 ст. л.

5. Сахар 1 стак.

6. Крахмал 2 ст. л.

7. Мука пшеничная 2 ст. л.

8. Рисовая мука 2 ст. л.

9. Молоко 1 л

Как вкусно приготовить - Турецкий молочный десерт Казандиби

1 . Этап

На большую сковородку с высокими бортами или на подобный противень нанесите сливочное масло. Посыпаем равномерно сахарной пудрой. Если сковорода обычная небольшая, то ингредиентов берем половину!!!

2 . Этап

Смешиваем 2 вида муки, крахмал. Добавляем 200 мл. молока. Хорошенько мешаем.

3 . Этап

В кастрюлю насыпаем сахар, ванильный сахар, соль. Наливаем оставшееся молоко, доводим до кипения.

4 . Этап

Горячее молоко с сахаром (2 поварешки) добавляем к молоку с мукой. Хорошо перемешиваем. Затем пелеливаем снова в молоко с сахаром. Снова мешаем и ставим на огонь. Мешаем очень хорошо, пока масса не загустеет.

1. Этап. Турецкий молочный десерт Казандиби: Горячее молоко с сахаром (2 поварешки) добавляем к молоку с мукой. Хорошо перемешиваем. Затем пелеливаем снова в молоко с сахаром. Снова мешаем и ставим на огонь. Мешаем очень хорошо, пока масса не загустеет.

5 . Этап

Переливаем молочную смесь в форму с сахарной пудрой. Ставим на средний огонь. Варим смесь, но так, чтобы пламя касалось каждого уголка дна противня. Поэтому вращайте противень, останавливаясь на пару минут.

1. Этап. Турецкий молочный десерт Казандиби: Переливаем молочную смесь в форму с сахарной пудрой. Ставим на средний огонь. Варим смесь, но так, чтобы пламя касалось каждого уголка дна противня. Поэтому вращайте противень, останавливаясь на пару минут.

6 . Этап

При помощи ложки или лопатки постарайтесь отделить противень от смеси и, если присутствует нежно коричневый цвет, противень следует снять с огня. Очень важно не передержать.

1. Этап. Турецкий молочный десерт Казандиби: При помощи ложки или лопатки постарайтесь отделить противень от смеси и, если присутствует нежно коричневый цвет, противень следует снять с огня. Очень важно не передержать.

7 . Этап

Дайте противню с казандиби немного остыть (поставить в холодную воду), после чего можете положить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

1. Этап. Турецкий молочный десерт Казандиби: Дайте противню с казандиби немного остыть (поставить в холодную воду), после чего можете положить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

8 . Этап

Когда казандиби хорошенько застынет, его следует нарезать на большие прямоугольники. При помощи влажной лопатки аккуратно вынимайте казандиби из противня скручивайте их в рулетик так, чтобы коричневая сторона оказалась снаружи.