Эскалоп в мультиварке

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Для эскалопов выбирайте свиную мякоть с небольшой сальной прослойкой снизу или свиную шею.

2 . Этап

Свинину промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Разрежьте на ломтики толщиной 1-1,5 см. и выложите на тарелку.

3 . Этап

Посолите и поперчите, присыпьте приправой для мяса и вотрите специи в нарезку.

4 . Этап

Обмажьте мясо сметаной с обеих сторон и оставьте мариноваться примерно на 30 минут.

5 . Этап

Влейте в чашу мультиварки растительное масло и активируйте режим "Жарка" на 15 минут. Дайте технике прогреться 5 минут и затем выложите в чашу заготовки в сметане. Обжарьте примерно 3-4 минуты с одной стороны и переверните на другую сторону. Обжарьте до звукового сигнала. Не переживайте, мясо и сметана выделят немного жидкости и эскалопы не подгорят, а станут сочными.

6 . Этап

Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с любым гарниром.