Баклажаны с грибами, запеченные в духовке

1. Этап

Баклажаны промываем и нарезаем кружочками (толщиной 1 см). Кладем их в соленую воду на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем воду сливаем.

2. Этап

Помидоры промываем и нарезаем тонкими кружочками.

3. Этап

Сыр натрите на мелкой терке.

4. Этап

Маринованные шампиньоны я нарезал тонкими пластинками.

5. Этап

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной.

6. Этап

Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем маслом. Выкладываем на нее кружочки баклажанов, сверху кладем кружочки томатов.

7. Этап

На томаты кладем порезанные грибочки.

8. Этап

Выкладываем по ложечке сметаны с чесноком, и посыпаем тертым сыром.

9. Этап

Выпекаем 35 минут в духовке, температура 180 градусов.

10. Этап

Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!