Баклажаны с грибами, запеченные в духовке

1 . Этап

Баклажаны промываем и нарезаем кружочками (толщиной 1 см). Кладем их в соленую воду на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем воду сливаем.

2 . Этап

Помидоры промываем и нарезаем тонкими кружочками.

3 . Этап

Сыр натрите на мелкой терке.

4 . Этап

Маринованные шампиньоны я нарезал тонкими пластинками.

5 . Этап

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной.

6 . Этап

Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем маслом. Выкладываем на нее кружочки баклажанов, сверху кладем кружочки томатов.

7 . Этап

На томаты кладем порезанные грибочки.

8 . Этап

Выкладываем по ложечке сметаны с чесноком, и посыпаем тертым сыром.

9 . Этап

Выпекаем 35 минут в духовке, температура 180 градусов.

10 . Этап

Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!