Name: Картофельная запеканка с капустой Брамборак
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 кг; Квашеная капуста - 400 г; Бекон - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Тмин - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Майоран - 1 ч. л.

Картофельная запеканка с капустой Брамборак

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с капустой Брамборак

1. Картофель - 1 кг

2. Квашеная капуста - 400 г

3. Бекон - 200 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Тмин - 1 ч. л.

6. Сахар - 1/2 ч. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Чеснок - 2 зуб.

11. Мука пшеничная - 100 г

12. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

13. Майоран - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с капустой Брамборак

1. Этап

Лук мелко нарезать. Бекон нарезать на кусочки

2. Этап

На подсолнечном масле обжарить лук и бекон.

3. Этап

Добавить квашеную капусту и тмин. Если у вас капуста сухая, то добавьте немного воды. Перемешать, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности капусты.

1. Этап. Картофельная запеканка с капустой Брамборак: Добавить квашеную капусту и тмин. Если у вас капуста сухая, то добавьте немного воды. Перемешать, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности капусты.

4. Этап

Готовую капусту выкладываем в миску. Остудить.

5. Этап

Картофель почистить и натереть на средней терке. Чуть крупнее, чем на картофельные оладьи. Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще немножко отжимаю картофель.

1. Этап. Картофельная запеканка с капустой Брамборак: Картофель почистить и натереть на средней терке. Чуть крупнее, чем на картофельные оладьи. Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще немножко отжимаю картофель.

6. Этап

Добавить к тертому картофелю яйца, соль, майоран. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.

1. Этап. Картофельная запеканка с капустой Брамборак: Добавить к тертому картофелю яйца, соль, майоран. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.

7. Этап

Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить к картофелю. Перемешать.

1. Этап. Картофельная запеканка с капустой Брамборак: Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить к картофелю. Перемешать.

8. Этап

Форму для запекания хорошо смазать маслом или смальцем (на ваш вкус)

9. Этап

Выкладываем половину картофельной массы в форму. Разровнять ложкой.

10. Этап

На картофельный слой выкладываем капустный слой. Разровнять.

11. Этап

Сверху на капустный слой выкладываем опять картофельный слой. Разровнять. Запекать при 180*С 40-45 минут.

1. Этап. Картофельная запеканка с капустой Брамборак: Сверху на капустный слой выкладываем опять картофельный слой. Разровнять. Запекать при 180*С 40-45 минут.

12. Этап

В середине процесса запекания достать форму из духовки, смазать верх запеканки растопленным маслом или смальцем. От этого запеканка будет иметь красивый и аппетитный вид.