Котлеты слоеные запеченные

1. Этап

Фарш (у меня индейка, но можно брать любой) посолить, поперчить, хорошо вымешать. Если вы привыкли добавлять в фарш хлеб, лук или яйца, готовьте так, как нравится, в этом рецепте большой простор для экспериментов.

2. Этап

Грибы (у меня белые) и лук мелко нарезать, обжарить на масле до готовности, посолить, поперчить, всыпать щепотку мускатного ореха.

3. Этап

Сыр Бельфор Белебеевского МК натереть на терку.

4. Этап

Картофель сварить в мундирах до полуготовности, очистить, натереть на терку.

5. Этап

Для формовки котлет можно воспользоваться сервировочными кольцами (у меня квадраты) или лепить котлеты вручную. Итак, фарш разделить на 9-10 частей, заполнить кольца, утрамбовать.

6. Этап

Сверху грибы с луком.

7. Этап

Затем тертый сыр.

8. Этап

И тертый картофель, его можно слегка прижать.

9. Этап

Сметану смешать с кетчупом и развести небольшим количеством воды, чтобы этим соусом можно было легко полить котлеты сверху.

10. Этап

Снять кольца и полить котлеты соусом. Запекать 20-30 минут при Т 200С.