Name: Свинина по-нормандски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Сок - 400 мл; Лавровый лист - 2 шт; Сметана - 200 г; Горчица - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Яблоко - 1 шт; Вода - 150 мл; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Свинина по-нормандски

1. Свинина 1 кг

2. Лук репчатый 2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Сок 400 мл

5. Лавровый лист 2 шт

6. Сметана 200 г

7. Горчица 1 ст. л.

8. Крахмал 1 ст. л.

9. Яблоко 1 шт

10. Вода 150 мл

11. Соль 1 ч. л.

12. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина по-нормандски

1 . Этап

Берём свинину моем и нарезаем кусочками. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки в растительном масле. Перекладываем в кастрюлю.

2 . Этап

Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем на этом-же масле, затем сюда-же добавляем очищенную и порезанную морковь полукольцами. Обжариваем 3-4 минуты и добавляем лавровый лист.

1. Этап. Свинина по-нормандски: Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем на этом-же масле, затем сюда-же добавляем очищенную и порезанную морковь полукольцами. Обжариваем 3-4 минуты и добавляем лавровый лист.

3 . Этап

Затем вливаем сюда-же яблочный сок и воду. Всё перемешиваем и переливаем в мясо, даём закипеть и на маленьком огонёчке тушим с закрытой крышкой 1 час.

1. Этап. Свинина по-нормандски: Затем вливаем сюда-же яблочный сок и воду. Всё перемешиваем и переливаем в мясо, даём закипеть и на маленьком огонёчке тушим с закрытой крышкой 1 час.

4 . Этап

Делаем соус: сметану, горчицу и крахмал смешиваем, вливаем в кастрюлю с мясом. Берём яблоко очищаем, режем на дольки примерно 12шт., добавляем в мясо и тушим ещё 15 минут. Теперь время посолить. Внимание: крахмал может пригорать, поэтому надо, последние 15мин. чаще помешивать. И минут 5 дать настояться. Готовьте на радость своим любимым!