Ингредиенты для - Куриный рулет с блинами
Как вкусно приготовить - Куриный рулет с блинами
1 . Этап
Для блинов смешаем кефир, соль, сахар, яйцо.
2 . Этап
Добавим два вида муки (пшеничную и овсяную), добавим дрожжи Саф-Момент. Вольем растительное масло. Хорошо перемешаем.
3 . Этап
Дадим постоять минут 20-30 в теплом месте и выпекаем блинчики.
4 . Этап
Для этого рулета лучше взять небольшую курицу, примерно на 1-1,2 кг. Так рулет удобнее нарезать и на столе выглядит красиво. Освободить курицу от костей, оставив косточки только в голенях и крылышках.
5 . Этап
Посолим и поперчим курицу. Приправим специями для курицы.
6 . Этап
Готовим начинку для блинов. Обжарим луковицу, добавим к ней шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Готовим до мягкости грибов.
7 . Этап
Сладкий перец нарежем кубиком. Добавим в сковороду сладкий перец, паприку и вяленую бруснику. Солим и перчим. Готовим еще пять минут.
8 . Этап
Когда начинка немного остынет, добавим желатин и нарезанную петрушку.
9 . Этап
Внутри курицы посыпать желатином. На блин распределим начинку и свернем рулетом. В брюшко курицы вложим фаршированные блины. В небольшую курицу помещается 5-6 штук.
10 . Этап
Скрепим брюшко зубочистками. Запекаем в духовке минут 50.
11 . Этап
Смешаем горчицу с сахаром. За 10 минут до готовности достанем рулет и смажем верх горчицей.
12 . Этап
Куриный рулет с блинами, фаршированными грибами необходимо охладить, прежде чем нарезать. В охлаждённом виде он хорошо режется, начинка не вываливается. Приятного аппетита!