Варенье из абрикосов (густое повидло)

1 . Этап

Абрикосы вымойте, обсушите, удалите косточки.

2 . Этап

Их нужно измельчите в однородное пюре. Это удобно делать мясорубкой с мелкой решеткой или в чаше блендера, например.

3 . Этап

В готовое пюре добавьте лимонную кислоту и поставьте на огонь в посуде с толстым дном.

4 . Этап

Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и варите варенье примерно час, периодически помешивая.

5 . Этап

Через час всыпьте сахар, перемешайте, варите еще минут 20, перемешивая, чтобы варенье не пригорало.

6 . Этап

Аккуратно уберите шумовкой пену и разлейте готовое варенье по стерилизованным баночкам.

7 . Этап

В горячем виде варенье довольно жидкое, но остывая оно превращается в густое и очень вкусное повидло. Попробовать стоит!