Name: Тонкие блины на дрожжах
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Молоко - 500 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 0,5 ч. л.; Блин - 11 шт; Посыпка кондитерская - 10 г; Мед - 1 ст. л.; Молоко сгущенное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тонкие блины на дрожжах

Тесто для блинов

1. Дрожжи 1 ч. л.

2. Мука пшеничная 250 г

3. Молоко 500 мл

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Масло сливочное 50 г

6. Сахар 1 ст. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

8. Масло подсолнечное 0,5 ч. л.

Для розочек

1. Блин 11 шт

2. Посыпка кондитерская 10 г

3. Мед 1 ст. л.

4. Молоко сгущенное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тонкие блины на дрожжах

1. Этап

Разведите в половине стакана теплого молока смешанные с сахаром быстрорастворимые дрожжи "САФ - МОМЕНТ".

2. Этап

О готовности дрожжевой смеси вы догадаетесь, увидев "шапочку" над ней.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: О готовности дрожжевой смеси вы догадаетесь, увидев

3. Этап

Теперь растопить сливочное масло, а яйца в отдельной посуде хорошо растереть с солью венчиком. Когда остынет сливочное масло, добавить его и яичную смесь в подошедшие дрожжи. Затем необходимое количество муки просейте через сито и добавляйте по одной ложке прямо в миску с жидкими ингредиентами, всякий раз тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки теста.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Теперь растопить сливочное масло, а яйца в отдельной посуде хорошо растереть с солью венчиком. Когда остынет сливочное масло, добавить его и яичную смесь в подошедшие дрожжи. Затем необходимое количество муки просейте через сито и добавляйте по одной ложке прямо в миску с жидкими ингредиентами, всякий раз тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки теста.

4. Этап

Поставьте посуду с тестом для его подхода в теплое место без сквозняков, укрыв полотенцем. Когда тесто увеличится в объеме и покроется пузырьками разведите его оставшимся молоком и размешайте. Можно сразу выпекать блины.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Поставьте посуду с тестом для его подхода в теплое место без сквозняков, укрыв полотенцем. Когда тесто увеличится в объеме и покроется пузырьками разведите его оставшимся молоком и размешайте. Можно сразу выпекать блины.

5. Этап

Выпекать блинчики лучше на тонкостенной сковороде. Чтобы первый блин не вышел комом, сковороду лучше смазать рафинированным подсолнечным маслом, — это нужно сделать лишь первый раз. Тесто наливаем на сковороду тонким слоем, и когда оно схватится, — на поверхности образуются симпатичные дырочки.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Выпекать блинчики лучше на тонкостенной сковороде. Чтобы первый блин не вышел комом, сковороду лучше смазать рафинированным подсолнечным маслом, — это нужно сделать лишь первый раз. Тесто наливаем на сковороду тонким слоем, и когда оно схватится, — на поверхности образуются симпатичные дырочки.

6. Этап

Печь блины с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Этап

Вот и блинчики поспели, с пылу, с жару: такие румяные, ароматные! Так и просятся в рот, только осталось сдобрить их на любой вкус — то ли маслицем топленым, то ли медком, то ли сметаной густой, то ли вареньицем. Хороши русские блины!

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Вот и блинчики поспели, с пылу, с жару: такие румяные, ароматные! Так и просятся в рот, только осталось сдобрить их на любой вкус — то ли маслицем топленым, то ли медком, то ли сметаной густой, то ли вареньицем. Хороши русские блины!

8. Этап

Из приготовленных блинов я сделала "сладкие блинные розочки". Блины складываем по тому же принципу, что и для вырезания снежинок. Получаем треугольники в 8 сложений.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Из приготовленных блинов я сделала

9. Этап

Отрезаем от верхней части треугольника полосу шириной 4 см.

10. Этап

Разворачиваем полоску в кольцо, в одном месте прорезаем и край промазываем вареной сгущёнкой. Из оставшейся части треугольника можно делать бутоны и листики.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Разворачиваем полоску в кольцо, в одном месте прорезаем и край промазываем вареной сгущёнкой. Из оставшейся части треугольника можно делать бутоны и листики.

11. Этап

Скручиваем кольцо в розочку, сначала делая витки более плотными, а затем укладывая складками-лепестками. Легко обмакиваем краешек получившейся розочки в жидкий мед, а затем в цветной сахар или кондитерскую посыпку.

1. Этап. Тонкие блины на дрожжах: Скручиваем кольцо в розочку, сначала делая витки более плотными, а затем укладывая складками-лепестками. Легко обмакиваем краешек получившейся розочки в жидкий мед, а затем в цветной сахар или кондитерскую посыпку.

12. Этап

Ставим розочки на тарелку, украшаем дополнительно листочками. Эти розочки не только красивы, но замечательное сладкое и вкусное угощение к чаю. Приятного аппетита!